 |
| ลดความอ้วน พร้อมสุขภาพดี ด้วยน้ำมันมะพร้าว |
ความผิดปกติของต่อมที่ควบคุมการเจริญเติบโต คนที่เป็นโรคต่อมธัยรอยด์ทำงานในระดับกว่าปกติ (hypothyroidism) ทำให้มีอัตราการเมตาบอลิสซึมช้าลง โดยเฉพาะไปเพิ่ม LDL ให้เป็นเปรกนีโนโลน (Pregnenolone) โปรเจสเตอรอล (progesterol) และดีไฮโดรเอบปิแอนโดรสเตอรอล (dehydroepiandrosterol - DHEA) สารเหล่านี้ ช่วยทำให้คงระดับการเผาผลาญอาหาร จึงไม่มีอาหารสะสมเป็นไขมัน
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่อ้วนแล้วพยายามลดความอ้วนด้วยการรับประทานอาหารประเภทไขมันต่ำ แต่ไม่สำเร็จ เป็นเพราะคุณบริโภคไขมันไม่พอ มีผลงาานวิจัยที่แสดงว่า คนที่บริโภคอาหารที่มีไขมันอย่างเพียงพอ จะกินอาหารน้อยกว่าคนที่พยายามลดปริมาณไขมันในอาหาร ยิ่งคุณกินน้อยลงเท่าไรปริมาณแคลอรีก็จะน้อยตามไปด้วย การได้ปริมาณไขมันในอาหารอย่างเพียงพอมีความจำเป็นสำหรับการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพและอย่างถาวร เหตุผลอันหนึ่งที่ไขมันมีความจำเป็นสำหรับการลดความอ้วนก็เพราะมันทำให้เราอิ่มทน ไม่หิวเร็วนั่นเอง
และนั่น คือ ทั้งหมดซึ่งเป็นที่มาของโรคอ้วนนั่นเอง คราวนี้เราลองมาดูซิว่า น้ำมันมะพร้าวจะมีคุณสมบัติที่จะทำให้เราลดความอ้วนได้อย่างไรกันบ้าง น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันชนิดเดียวในโลก ที่เป็นไขมันธรรมชาติ ที่มีแคลอรีต่ำที่สุด เป็นกรดไขมันขนาดกลางที่ถูกย่อยได้ง่าย และเคลื่อนย้ายไปสู่ตับได้เร็ว พร้อมทั้งเปลี่ยนไปเป็นพลังงานได้เร็ว และไม่ไปสะสมเป็นไขมันในร่างกาย เป็นกรดไขมันอิ่มตัว ไม่ถูกเติมออกซิเจนและไฮโดรเจนที่เป็นสาเหตุของโรคแห่งความเสื่อม รวมทั้งโรคอ้วน เมื่อคุณใส่น้ำมันมะพร้าวในอาหาร คุณสามารถกินอาหารชนิดเดียวกับที่คุณเคยกิน แต่ได้แคลอรีน้อยกว่า
วิธีใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อลดความอ้วนได้ 4 วิธี
1. บริโภคน้ำมันมะพร้าวโดยตรง โดยการนำน้ำมันมะพร้าวเข้าปาก โดยใช้ช้อน หรือดื่มจากภาชนะ การใช้ช้อน จะช่วยให้กะปริมาณได้ใกล้เคียงกับความต้องการ เช่น กี่ช้อนโต๊ะ
2. ผสมน้ำมันมะพร้าวลงในอาหารและเครื่องดื่ม โดยไม่ได้ทำให้อาหารและเครื่องดื่ม เปลี่ยนรสชาติ หรือสูญเสียคุณค่าทางอาหาร และความอร่อยไป
3. ปรุงน้ำมันมะพร้าวลงไปในอาหาร โดยการผัด หรือ ทอด
4. ใช้น้ำมันมะพร้าวร่วมกับสปา เพราะซึมเข้าไปในร่างกายได้เร็ว มักผสมด้วยน้ำมันหอมระเหยเพื่อช่วยให้มีกลิ่นหอม โดยใช้นวดเพื่อผ่อนคลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ และในขณะเดียวกันก็ช่วยนวดลดความอ้วนไปในตัว
นอกจากการบริโภคน้ำมันมะพร้าว จะช่วยทำให้ผอมลงแล้ว ยังช่วยให้มีสุขภาพดี แข็งแรง กระฉับกระเฉง ว่องไว แต่ยังมีการศึกษาพบว่า หากผู้ที่มีน้ำหนักตัวต่ำกว่าผิดปกติ และผู้ที่ขาดอาหาร ยังจะเพิ่มน้ำหนักขึ้นได้ ถ้าเติมน้ำมันมะพร้าวลงไปในอาหาร ดังนั้น หากคุณมีน้ำหนักตัวเกิน น้ำมันมะพร้าวจะช่วยลดไขมันออกจากร่างกายของคุณ แต่ถ้าคุณมีน้ำหนักน้อยกว่าปกติ น้ำมันมะพร้าว ก็จะช่วยให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นนั่นเอง แต่ถึงอย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญเพื่อสุขภาพที่ดีควรออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยน่ะค่ะ
ขอขอบคุณ
ที่มา : เอกสารวิชาการฉบับที่ 2/2552 น้ำมันมะพร้าวลดความอ้วนได้อย่างไร
โดย ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา
ประธานชมรมอนุรักษ์และพัฒนาน้ำมันมะพร้าวแห่งประเทศไทย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น